Torino: Salone del Gusto, 23-27 ottobre 2008
Blogged under Piemonte on 22 Ottobre 2008 at 20:20
Prende il via la 7° edizione del Salone del Gusto, affascinante viaggio alle radici del cibo, dalla terra al piatto. La manifestazione, organizzata ogni due anni al Lingotto da Slow Food, dalla Regione Piemonte e dal Comune di Torino, è oggi uno dei maggiori eventi del settore enogastronomico a livello internazionale. Tutto ruota intorno al cibo, da rispettare, difendere e valorizzare. Di qui l’attenzione a temi come biodiversità ed educazione alimentare. Il Salone del Gusto non è una fiera del mangiar bene, bensì un luogo in cui imparare a scegliere un prodotto alimentare conoscendone la storia, l’impatto sulla salute del consumatore e sull’ambiente, l’importante ruolo del produttore: per dare il giusto valore al cibo. La kermesse coinvolge cuochi, enologi, ristoratori, giornalisti ed esperti e conquista sempre un maggior numero di fedelissimi ed estimatori.
In concomitanza con il Salone del Gusto, si svolge la terza edizione di “Terra Madre”, il meeting internazionale delle comunità del cibo, per la prima volta insieme in un unico evento. Terra Madre ospiterà 1678 comunità del cibo provenienti da 153 nazioni composte da 3587 contadini, allevatori, pescatori e produttori artigianali dell’agroalimentare, 818 cuochi, 265 docenti universitari e rappresentanti di istituti di ricerca, 869 studenti, 216 musicisti, 712 osservatori, tecnici e istituzioni. Sono tre le parole chiave della manifestazione: buono, pulito e giusto.
I visitatori percorreranno le rotte del gusto, in un viaggio dove si compra e si mangia e si conoscono nuovi sapori. Un dedalo di sentieri percorrerà il Mercato, cuore pulsante del Salone che con le sue bancarelle e i suoi stand rappresenta l’occasione per tuffarsi in un mondo di prodotti da scoprire e riscoprire. Un viaggio alle radici del cibo attraverso i continenti per scoprire i sapori di Italia, Gran Bretagna, Francia, Spagna, Germania, Giappone, Argentina, Messico, Stati Uniti, Filippine, Norvegia, Olanda, Brasile, Guatemala, Slovacchia, Polonia, Colombia, Caraibi, Australia e altri Stati ancora.
Tra le iniziative più interessanti c’è la “Banca del Vino” che racconta la storia del vino italiano a partire dall’immediato Dopoguerra: un viaggio, ovviamente bicchiere alla mano, che parte dal Sud Tirolo per arrivare a Pantelleria, incontrando la grandissima varietà dei vini italiani e diventando quasi una topografia del panorama viticolo italiano, grazie al contributo di 300 aziende, tra le migliori del panorama nazionale.
Date della manifestazione: 23-27 ottobre 2008
Maggiori informazioni: www.salonedelgusto.it
Dove dormire:
Agriturismo Piemonte
Bed and Breakfast Piemonte
A Montone, grazioso paesino medievale dell’Alta Valle del Tevere inserito frai i “Borghi più belli d’Italia”, in provincia di Perugia, ogni anno in autunno si celebra ogni anno la “Festa del Bosco”, mostra-mercato dei prodotti del bosco e del sottobosco. Si tratta di una rassegna gastronomica molto singolare. Il centro storico di Montone sarà illuminato da torce e ovunque saranno allestiti stand dove gustare autentiche prelibatezze, dai funghi porcini al tartufo, dalla carne alla brace alle frittelle, dalle caldarroste al miele. La caratteristica principale di questa manifestazione è che gli spazi espositivi sono realizzati all’interno dei locali pubblici e privati del centro storico, in assoluta assenza di tensostrutture, in un’atmosfera molto suggestiva. Accanto agli stand gastronomici ci sarà inoltre l’esposizione e la vendita di prodotti agroalimentari e dell’artigianato locale. Le serate saranno allietate da numerosi spettacoli di intrattenimento nelle vie e nelle piazzette del centro storico del paese.
