Torino: Salone del Gusto, 23-27 oktober 2008

Blogged under Piemonte den 22 oktober 2008 på 20:20

Startar den 7: e upplagan av Salone del Gusto, en fascinerande resa till rötterna av mat, från jord till tallrik. Evenemanget ordnas vartannat år i Lingotto av Slow Food, regionen Piemonte och kommun Turin, är idag en av de största händelserna i mat och vin på internationell nivå. Allt kretsar kring mat, att respektera, skydda och förbättra. Därav uppmärksamma frågor som biologisk mångfald och näringslära. Den Salone del Gusto är inte stolt över att äta bra, men en plats att lära dig hur du väljer ett livsmedel veta historien, inverkan på konsumenternas hälsa och miljön, den viktiga roll som tillverkare att ge rätt Värdet på livsmedel. Evenemanget innebär kockar, vinodlare, krögare, journalister och experter och erövra alltid trogen och beundrare.
I samband med Salone del Gusto, som hölls den tredje upplagan av "Moder Jord", det internationella mötet i livsmedel samhällen, för första gången tillsammans i en enda händelse. Terra Madre 1678 kommer att vara värd mat samhällen från 153 nationer som består av 3587 lantbrukare, uppfödare, fiskare och hantverkare producenter dell'agroalimentare, 818 kockar, 265 forskare och representanter för forskningsinstitut, 869 studenter, 216 musiker, 712 observatörer, tekniska och institutioner. Det finns tre nyckelord för händelsen: gott, rent och rättvist.
Besökare längs vägar för smak, en resa där du köper och äter och känna nya smaker. Ett virrvarr av stigar korsar marknaden, pulserande hjärta utställningen med sina spiltor och bås är möjlighet att dyka in i en värld av produkter för att upptäcka och återupptäcka. En resa till rötterna av livsmedel i hela kontinenter att upptäcka smaker av Italien, Storbritannien, Frankrike, Spanien, Tyskland, Japan, Argentina, Mexiko, USA, Filippinerna, Norge, Holland, Brasilien, Guatemala, Slovakien, Polen, Colombia, Västindien, Australien och andra stater än.
Bland de intressantaste initiativen är "Banca del Vino" som berättar historien om italienska viner på den omedelbara efterkrigstiden: en resa, naturligtvis, glas i hand, från Sydtyrolen till Pantelleria, med den största variationen italienskt vin och blir nästan en terräng av italienska viner scen, tack vare bidrag från 300 företag, bland de bästa i den nationella scenen.