Torino: Salone del Gusto, 23-27 oktober 2008

Blogged under Piemonte 22. oktober 2008 kl 20:20

Spark utenfor 7nde utgaven av Salone del Gusto, en fascinerende reise til røttene av mat, fra jord til plate. Hendelsen, organisert annethvert år på Lingotto av Slow Food, den Piedmont region og kommune Torino, er i dag en av de største av mat og vin sektor på internasjonalt nivå. Alt dreier seg om mat, til å respektere, beskytte og forbedre. Derav oppmerksomhet forhold som biodiversitet og ernæring utdanning. Den Salone del Gusto er ikke stolt av å spise godt, men et sted å lære hvordan du velger en food produktet kjenne historien, effekt på helse og miljø er viktig rolle for å gi rett verdi til mat. Arrangementet involverer kokker, winemakers, restaurateurs, journalister og eksperter og hersk alltid mer trofast og admirers.
I forbindelse med Salone del Gusto, holdt den tredje utgaven av "Moder Jord", den internasjonale møtet av mat samfunn, for første gang sammen i en enkelt hendelse. Terra Madre 1678 vil være vert mat lokalsamfunn fra 153 nasjoner består av 3.587 bønder, oppdrettere, fiskere og håndtverker produsenter dell'agroalimentare, 818 kokker, 265 akademikere og representanter fra forskningsinstitusjoner, 869 elever, 216 musikere, 712 observatører, teknisk og institusjoner. Det er tre stikkord for arrangementet: god, ren og rettferdig.
Besøkende langs rutene i smak, på en tur der du kan kjøpe og spise og vet ny smak. En labyrint av stier krysser markedet, vibrerende sentrum av utstillingen med sine boder og messe er muligheten til å dykke inn i en verden av produkter for å oppdage og Gjenoppdag. En reise til røttene av mat over kontinenter å oppdage smak av Italia, Storbritannia, Frankrike, Spania, Tyskland, Japan, Argentina, Mexico, USA, Filippinene, Norge, Holland, Brasil, Guatemala, Slovakia, Polen, Colombia, Karibien, Australia og andre land ennå.
Blant de mest interessante initiativene er "Banca del Vino" som forteller historien om italiensk vin på umiddelbare etterkrigstiden: en reise, selvfølgelig, glass i hånden, som trekkes fra Sør-Tyrol til Pantelleria, som har størst utvalg av italiensk vin og bli nesten topografi av italiensk vin scene, takket være bidrag av 300 selskaper, blant de beste i den nasjonale scenen.