טורינו: Salone דל חשק, 23-27 באוקטובר 2008

Blogged תחת Piemonte ב 22 באוקטובר 2008 בשעה 20:20

בעיטות מחוץ 7 מהדורה של דל Salone חשק, מרתקת מסע אל שורשי מזון, צלחת של כדור הארץ. האירוע מאורגן מדי שנתיים על ידי בבית Lingotto מזון איטי, הדום הרים את האזור ואת עיריית טורינו, היום הוא אחד האירועים המרכזיים של אוכל ויין ברמה בינלאומית בכל סקטור. הכל revolves סביב האוכל, לכבד, להגן ולשפר. מכאן את תשומת הלב לנושאים כגון תזונה biodiversity ו לחינוך. את דל Salone חשק לא גאה אוכלים טוב, אבל במקום כדי ללמוד כיצד לבחור מוצר מזון ידיעת ההיסטוריה, השפעה על בריאות הצרכן ועל איכות הסביבה, את התפקיד החשוב של היצרן כדי לתת זכות הערך מזון. האירוע כולל cooks, winemakers, restaurateurs, עיתונאים ומומחים וכן תמיד לכבוש יותר נאמן ו admirers.
יחד עם דל Salone התלהבות, החזיק את המהדורה השלישית של "אמא כדור הארץ", את המפגש הבינלאומי של מזון קהילות, בפעם הראשונה יחד יחיד האירוע. Terra Madre 1678 יארח מזון קהילות מ 153 מדינות מורכבת של 3,587 חקלאים, breeders, artisan הדייגים ואת מפיקי dell'agroalimentare, 818 cooks, 265 אנשי אקדמיה ונציגים של מכוני מחקר, 869 תלמידים, 216 נגנים, 712 משקיפים, טכנית ו מוסדות. ישנן שלוש מילות מפתח של האירוע: טוב, נקי והוגן.
המבקרים לאורך נתיבים של טעם, במקום שבו אתה קונה Trip ולאכול יודע טעם חדש. א במבוך של שבילים לחצות את השוק, מכה בלב התערוכה שלה עם stalls ועל מהתא היא הזדמנות לצלול לתוך עולם של מוצרים ו לגלות מחדש. מסע אל השורשים של האוכל על פני היבשות כדי לגלות את flavors של איטליה, בריטניה, צרפת, ספרד, גרמניה, יפן, ארגנטינה, מקסיקו, ארה"ב, הפיליפינים, נורבגיה, הולנד, ברזיל, גואטמלה, סלובקיה, פולין, קולומביה, האיים הקאריביים, אוסטרליה, מדינות אחרות עדיין.
בין יוזמות הכי מעניין הוא "Banca del vino" אשר מביא את סיפורה של איטלקית היין על מיידי שלאחר המלחמה: מסע, כמובן, זכוכית ביד, נמתח מדרום טירול כדי Pantelleria, בעל מגוון גדול ביותר איטלקי יינות ו להפוך כמעט טופוגרפיה של יין זירת איטלקית, בזכות התרומה של 300 חברות, בין הטובים ביותר הלאומי למקום.