Torino: Salone del Gusto, 23-27 lokakuu 2008

Blogged nojalla Piemonte 22. lokakuuta 2008 klo 20:20

Kicks pois 7. painos on Salone del Gusto, kiehtova matka juuret elintarvikkeiden maasta lautaselle asti. Tapahtuma, järjestetään kahden vuoden välein klo Lingotto on Slow Food, Piemonten alueen ja kunnan Torinossa, on nykyään yksi tärkeimmistä tapahtumista, elintarvike-ja viinialalla kansainvälisellä tasolla. Kaikki pyörii noin ruokaa, kunnioittaa, suojella ja parantaa. Siksi keskityttävä asioihin, kuten biologisen monimuotoisuuden, ruokaa ja koulutus. Il Salone del Gusto ei ylpeitä syö hyvin, mutta paikka oppia valita elintarviketuote tuntematta historiaa, vaikutukset kuluttajien terveyteen ja ympäristöön, on tärkeä asema valmistaja antaa oikeuden arvo elintarvikkeisiin. Tapahtumaan osallistuu kokit, viininviljelijöiden, ravintoloitsijat, toimittajien ja asiantuntijoiden ja valloitus aina uskollinen ja ihailijoita.
Yhdessä Salone del Gusto pidetyn kolmannen painoksen "Mother Earth", kansainvälinen kokous elintarvikkeiden yhteisöt, ensimmäistä kertaa yhteen tapahtumaan. Terra Madre 1678 isännöivät elintarvikkeiden yhteisöjä 153 kansat koostuvat 3587 viljelijät, jalostajat, kalastajien ja artisan tuottajat dell'agroalimentare, 818 kokkeja, 265 akateemikot ja edustajia tutkimuslaitoksista, 869 opiskelijaa, 216 muusikkoa, 712 tarkkailijaa, tekniset ja toimielimissä. On kolme keskeistä sanat tapahtumasta: hyvää, puhdasta ja reilua.
Vierailijoita niillä reiteillä maku, joka matkaa jos ostaa ja syödä ja tiedät uusia makuja. A sokkelo on trails ylittää markkinoilla, sykkivä sydän messukeskusta sen pysähtyy ja sen seistä on mahdollisuus sukellat maailmassa tuotteet olisi voitu havaita ja uudelleen. Matka juuret elintarvikkeiden eri mantereilla selvittää makuja Italian, Iso-Britannia, Ranska, Espanja, Saksa, Japani, Argentiina, Meksiko, Yhdysvallat, Suomi, Alankomaat, Norja, Brasilia, Guatemala, Slovakia, Puola, Kolumbia, Karibia, Australia ja muut valtiot vielä.
Yksi mielenkiintoisimmista aloitteista on "Banca del Vino", joka kertoo tarinan Italian viinien välitöntä sodan jälkeisessä: matkaa, tietenkin, lasi kädessä, joka Etelä-Tirolin ja Pantelleria, joilla on eniten erilaisia Italian viinien ja tulossa lähes pinnanmuodostus Italian viini kohtauksen ansiosta osuus 300 yritystä, joukossa paras kansallinen näyttämöllä.