Turín: Salone del Gusto, 23-27 de octubre de 2008 | MyBee.it

Turín: Salone del Gusto, 23a-27mo octubre 2008

Blogged bajo Piamonte, el 22 de octubre de 2008 a las 20:20

Arranca la 7 ª edición del Salone del Gusto, un fascinante viaje a las raíces de los alimentos, de la tierra al plato. El evento, organizado cada dos años en la Lingotto por Slow Food, la Región de Piamonte y el Ayuntamiento de Turín, es hoy uno de los principales acontecimientos de la comida y el vino del sector a nivel internacional. Todo gira en torno a la alimentación, de respetar, proteger y mejorar. De ahí la atención a cuestiones tales como la biodiversidad y la educación en nutrición. El Salone del Gusto se enorgullece de no comer bien, sino un lugar para aprender a elegir un producto a sabiendas de la historia, el impacto sobre la salud de los consumidores y el medio ambiente, la importancia del papel del fabricante a la derecha valor a los alimentos. El evento incluye cocineros, bodegueros, restauradores, periodistas y expertos y conquistar cada vez más fieles y admiradores.
En relación con el Salone del Gusto, que se celebró la tercera edición de la "Madre Tierra", la reunión internacional de alimentos de las comunidades, por primera vez juntos en un solo evento. Terra Madre 1678 será la sede de la alimentación de 153 comunidades de naciones formada por 3.587 agricultores, ganaderos, pescadores y productores artesanales dell'agroalimentare, 818 cocineros, 265 académicos y representantes de institutos de investigación, 869 estudiantes, 216 músicos, 712 observadores, técnicos y instituciones. Hay tres palabras claves del evento: bueno, limpio y justo.
Visitantes a lo largo de las rutas del gusto, en un viaje en el que comprar y comer y conocer nuevos sabores. Un laberinto de senderos cruzar el mercado, corazón palpitante de la exposición con sus puestos y su stand es la oportunidad de sumergirse en un mundo de productos para descubrir y redescubrir. Un viaje a las raíces de los alimentos en todos los continentes para descubrir los sabores de Italia, Gran Bretaña, Francia, España, Alemania, Japón, Alemania, Argentina, Mexico, Estados Unidos, Filipinas, Noruega, Holanda, Brasil, Guatemala, Eslovaquia, Polonia, Colombia, Caribe, Australia y otros estados aún.
Entre las iniciativas más interesantes es la "Banca del Vino", que narra la historia del vino italiano en la inmediata posguerra: un viaje, por supuesto, el vidrio en la mano, procedentes de Pantelleria al sur del Tirol, con la mayor variedad de los vinos italianos y convertirse en casi una topografía de la escena vino italiano, gracias a la contribución de 300 empresas, entre los mejores en la escena nacional.