Fontevivo, Trecasali, S. Secondo (PR): Ponte dei Sapori
Blogged under Emilia Romagna on 9 Marzo 2009 at 19:19
Nella Bassa Parmense, tra barchesse, casolari, fontanili, rocche e pievi, seguendo il corso del fiume Taro, attraversato dal Ponte Faraboli e dallo storico ponte di Maria Luigia d’Austria, per tre fine settimana l’ospitalità è di casa. Tre Comuni, Fontevivo, Trecasali e San Secondo, si sono uniti nel segno dell’identità per celebrare un lungo festival culturale ed enogastronomico adatto a grandi e piccoli che cucina le eccellenze del territorio e propone la riscoperta delle tradizioni locali, gli antichi mestieri contadini, il folclore della nostra zona. La festa del gusto offre in ogni paese tanti eventi: cortei, cene, degustazioni e manifestazioni all’aperto come la lavorazione in piazza del maiale, quella del Parmigiano e quella della polenta e dell’oca; e inoltre, dimostrazioni di creazioni di zucchero e decorazioni di alta pasticceria. Ci saranno mostre-mercato e mercatini biologici con stand da tutte le regioni d’Italia, artigianato locale, rievocazioni storiche in costume, musica, presentazioni di ricettari, cacce al tesoro, visite guidate a castelli e caseifici. Solo piatti genuini a base di Parmigiano Reggiano, Culatello, Fiocchetto, Violino, Fortanina, Spalla Cotta, Oca, Zucchero, Polenta, Bargnolino.
Date della manifestazione:
- Trecasali: sabato 28 febbraio - domenica 1 marzo 2009;
- San Secondo: sabato 28 - domenica 29 marzo;
- Fontevivo: sabato 4 - domenica 5 aprile.
Maggiori ifnromazioni su:www.pontedeisapori.it
Dove dormire:
Agriturismo Parma
Agriturismo Emilia Romagna
L’annuale manifestazione ricorda l’evento dell’incendio del vecchio borgo di Camerata Vecchia avvenuto il 9 gennaio 1859. La tradizione vuole che ad incendiare il paese sia stato un incendio propagatosi da una casa nella quale alcune persone stavano arrostendo delle braciole di castrato. Al centro della piazza principale di questo ridente paese laziale (Piazza Roma) verrà acceso un grande fuoco sul quale verranno cotte le braciole che poi verranno vendute ai partecipanti alla sagra. La manifestazione che inizierà alle ore 12.30 prevede anche la distribuzione di un pasto completo (primo, braciola, contorno, vino e dolci) allietata da musica dal vivo.
Fervono i preparativi per l’ottava edizione della Festa del Torrone, un appuntamento che diventa tradizione per San Marco dei Cavoti, deliziosa cittadina dell’Alta Valle del Fortore-Tammaro che, nel centro storico perfettamente restaurato, conserva lo charme provenzale degli antichi fondatori. Nell’aria profumo di mandorle, nocciole tostate, zucchero e cacao, gli ingredienti del delizioso Croccantino, creazione originale dei locali maestri del torrone, che lo producono oggi in numerose gustosissime varianti. Il classico torrone bianco o arricchito di nuovi delicati sapori è protagonista, insieme al Croccantino, di dolci assaggi presso gli stand delle nove aziende dolciarie del territorio. Perché la festa sia completa, anche gli altri prodotti tipici locali si offrono al palato dei visitatori, in una sinfonia di sapori che comprende prodotti caseari, salumi, taralli, olio, vincotto, miele, e le famose cassatine. Prodotti di qualità, dedicati ad un turismo enogastronomico di eccellenza, a cui si affiancano spettacoli musicali, folkloristici, intrattenimenti vari, iniziative culturali e visite guidate al Centro Storico e al Museo degli Orologi da Torre. Una festa, dunque, che diventa simbolo del territorio, riscoperta di un patrimonio di saperi e tradizioni da trasmettere nel tempo.
Torna a Foligno (PG), dal 21 al 23 novembre 2008, tutta la dolcezza di “Mielinumbria”, la manifestazione interamente dedicata al miele e al mondo dell’apicoltura raccontato da mostre mercato, degustazioni guidate, forum e spettacoli. Mielinumbria, per festeggiare questa sua 11esima edizione, propone un calendario ricco di appuntamenti che si vanno ad affiancare a quelli già consolidati nella sua tradizione decennale. La ricostruzione di una cereria medievale con dimostrazioni live, un teatro di burattini per bambini e uno stuzzicante punto ristoro dove poter assaggiare piatti etnici caldi, saranno solo alcune delle tante novità di quest’anno. Fulcro della manifestazione rimangono i forum e i convegni internazionali dove esperti del settore, produttori e consumatori convergeranno per approfondire le tematiche del miele. Venerdì 21 e domenica 23 si svolgerà, a Palazzo Deli, il Forum dell’Apicoltura del Mediterraneo, nel quale si confronteranno i produttori di miele che gravitano intorno al bacino del Mediterraneo. “Apicoltura e comunicazione” e “Salubrità del miele nelle produzioni bio” saranno gli altri due incontri in programma a Palazzo Trinci per sabato 22 e domenica 23. A grande richiesta torna anche “Mielinbio”, il 2° concorso nazionale dei migliori mieli di produzione biologica e “Mielinumbria”, concorso riservato agli apicoltori umbri. E per conoscere meglio il miele, presentando tutti i prodotti del mercato, Mielinumbria propone la tradizionale “Mostra dei prodotti dell’alveare” e “I Fiori del Miele” – percorsi guidati ed incontri a tema per scoprire questo pregiato alimento.
Al via, la settima edizione di “Falanghina Felix”, Rassegna Regionale dei Vini da Uve Falanghina della Regione Campania, che mette in vetrina vitivicoltori ei vini, intervenendo sull’informazione destinata ad operatori e associazioni di settore, enologi, enotecari, giornalisti specializzati, ristoratori, esperti d’enogastronomia e consumatori, attraverso una serie d’iniziative che puntano alla tipicità ed alla biodiversità. L’obiettivo della rassegna, infatti, è quello di qualificare la conoscenza attraverso la valorizzazione delle caratteristiche peculiari e tipiche derivanti dalle diverse aree geografiche di origine. Non mancherà un interessante e inaspettato viaggio nel tempo. Sede della manifestazione è Sant’Agata dei Goti (provincia di Benevento), scelta non solo per la sua collocazione geografica, baricentrica alle aree delle diverse province campane dove il vitigno falanghina è più diffuso, ma anche per la possibilità di coniugare turismo ed enogastronomia, in un luogo di grande fascino storico e culturale. Ci sarà un banco d’assaggio con tutte le aziende partecipanti e seminari degustazione.
Campoli Appennino è un caratteristico paesino che sorge tra i monti dalle cime innevate dell’Appennino laziale ed è immerso nel verde del Parco Nazionale d’Abruzzo Lazio e Molise. Qui la natura è ancora incontaminata, le persone sono cordiali ed ospitali, pronte al sorriso, i valori sono ancora quelli d’una volta. I territori sono ricchi di calcare e naturalmente idonei alla formazione ed alla crescita delle specie di tartufi più pregiate. A valle si trova il bianco pregiato, in collina il nero pregiato, l’aestivum e quant’altro. Per questo motivo, Campoli Appennino è anche detto “Città del Tartufo e dell’Orso”. Ogni anno si tengono due feste del tartufo: una il 3° weeek-end di giugno (Festa del Tartufo Nero) ed una il 3° week-end di novembre (Festa del Tartufo Bianco).
Anche quest’anno, dal 31 ottobre e fino al 2 novembre 2008, Trevi e l’Olio Extra Vergine di Oliva saranno i protagonisti della seconda edizione di “Festivol”. Tre giorni in cui tutta la città sarà in festa, si potranno visitare incantevoli palazzi e i ristoratori serviranno piatti a base di sedano nero. Ci saranno altri presidi Slow Food della Campania, regione ospite di quest’anno, dove si terranno degustazioni di Olio Extravergine di Oliva di Trevi appena franto e di Sagrantino di Montefalco. Momento centrale della manifestazione sarà la riapertura, dopo un lungo periodo di restauro, della splendida Villa Fabri o dei Boemi, di proprietà dell’amministrazione Comunale, che si affaccia sulla Valle Spoletana e che per l’occasione sarà il prezioso contenitore di tanti momenti dedicati alla cultura: in particolare, ci sarà l’aneprima di “Umbria Libri”, con la sezione “Trevi Noir“. Inoltre ci sarà musica per le strade e nelle dimore storiche; si potrà praticare trekking naturalistico o rilassarsi con tranquille passeggiate con i muli tra gli ulivi; infine, anche quest’anno, ci si potrà concedere il piacere di trattamenti di benessere a base di Olio extravergine di Oliva. Trevi metterà in mostra le sue qualità, i suoi prodotti agroalimentari, i beni culturali, le tradizioni rurali e il suo inimitabile paesaggio disegnato dagli ulivi.
Si svolge a Campobasso negli spazi espositivi della Cittadella dell’Economia, dal 29 ottobre al 02 novembre 2008, la 1^ Fiera Regionale dell’Enogastronomia riservata alle produzioni agroalimentari ed enogastronomiche molisane. L’obiettivo è quello di rilanciare e di valorizzare l’economia e le innumerevoli risorse derivanti da questo settore. Si tratta infatti della più importante vetrina regionale riservata all’intero settore agroalimentare. Le migliori produzioni eno-gastronomiche del Molise verranno presentate al pubblico con una originale modalità espositiva: il Polo Fieristico della Cittadella dell’Economia si trasformerà in una vera e propria “Cittadella del Gusto” dove si potranno percorrere “Le Strade dei Sapori Molisani”, itinerari alla scoperta dei vini e dell’olio, dei tartufi e del miele, dei salumi e dei latticini, dei dolci e della pasta alimentare, ecc. La manifestazione offrirà anche momenti di orientamento ed informazione attraverso la promozione ad una educazione alimentare genuina e di qualità. “Piacere Molise”, infatti, dedica un’area, il “Laboratorio del Gusto”, interamente alla degustazione guidata di prodotti tipici molisani, curata da tecnici esperti del settore, ed un’area alla cucina molisana, con preparazione dei piatti tipici della tradizione enogastronomica regionale. La cucina e i prodotti tipici del territorio saranno quindi gli assoluti protagonisti, per proporre una cultura alimentare centrata sulla genuinità e sulla qualità e promuovere aspetti economici, culturali ed antropologici di questa regione ricca e colorata.
L’1 e il 2 novembre 2008 l’Umbria torna ad essere la capitale italiana dell’Olio Extravergine d’Oliva DOP “Umbria”. Per l’intero weekend si terrà l’XI° edizione di “FRANTOI APERTI”, evento organizzato dalla “Strada dell’Olio Dop Umbria”, dal “Consorzio di Tutela dell’Olio Extra Vergine di Oliva Dop Umbria” e dalle “Città dell’Olio”.
Prende il via la 7° edizione del Salone del Gusto, affascinante viaggio alle radici del cibo, dalla terra al piatto. La manifestazione, organizzata ogni due anni al Lingotto da Slow Food, dalla Regione Piemonte e dal Comune di Torino, è oggi uno dei maggiori eventi del settore enogastronomico a livello internazionale. Tutto ruota intorno al cibo, da rispettare, difendere e valorizzare. Di qui l’attenzione a temi come biodiversità ed educazione alimentare. Il Salone del Gusto non è una fiera del mangiar bene, bensì un luogo in cui imparare a scegliere un prodotto alimentare conoscendone la storia, l’impatto sulla salute del consumatore e sull’ambiente, l’importante ruolo del produttore: per dare il giusto valore al cibo. La kermesse coinvolge cuochi, enologi, ristoratori, giornalisti ed esperti e conquista sempre un maggior numero di fedelissimi ed estimatori.
L’Associazione di volontariato V.A.B., Vigilanza Antincendi Boschivi di Montemurlo, in provincia di Prato, organizza la “XV° Festa della Castagna” che si svolgerà nella Piazza del Castello della Rocca.
A Gubbio torna la festa del cioccolato equo e solidale. Per quattro giorni, dal 16 al 19 ottobre 2008, si svolgerà nella splendida cittadina umbra l’8a edizione di “Altrocioccolato”, manifestazione dedicata appunto al cioccolato, un bene di largo e piacevole consumo ma, allo stesso tempo, un bene simbolo di relazioni economiche inique, basate sullo sfruttamento del lavoro e delle risorse naturali. Altrocioccolato è una manifestazione che, senza perdere le caratteristiche della festa e del divertimento, rappresenta l’occasione per veicolare e promuovere un diverso modello di produzione e di consumo, basato su relazioni eque e solidali, sul rispetto dell’ambiente e delle risorse naturali che mette al centro l’etica e il rispetto dei diritti umani e sociali degli individui, ovunque essi vivano. Lo slogan di quest’anno sarà “Equalizziamoci”, sorta di neoligismo che rimanda alle parole equo e coalizziamoci, un richiamo a tutte le realtà, associative, sociali, impenditoriali, culturali e politiche, che non rinunciano all’idea di costruire un mondo più giusto ed equo, tanto più in tempi in cui tutto sembra invece andare nella direzione opposta, e la tentazione della rinuncia è forte.
A Montone, grazioso paesino medievale dell’Alta Valle del Tevere inserito frai i “Borghi più belli d’Italia”, in provincia di Perugia, ogni anno in autunno si celebra ogni anno la “Festa del Bosco”, mostra-mercato dei prodotti del bosco e del sottobosco. Si tratta di una rassegna gastronomica molto singolare. Il centro storico di Montone sarà illuminato da torce e ovunque saranno allestiti stand dove gustare autentiche prelibatezze, dai funghi porcini al tartufo, dalla carne alla brace alle frittelle, dalle caldarroste al miele. La caratteristica principale di questa manifestazione è che gli spazi espositivi sono realizzati all’interno dei locali pubblici e privati del centro storico, in assoluta assenza di tensostrutture, in un’atmosfera molto suggestiva. Accanto agli stand gastronomici ci sarà inoltre l’esposizione e la vendita di prodotti agroalimentari e dell’artigianato locale. Le serate saranno allietate da numerosi spettacoli di intrattenimento nelle vie e nelle piazzette del centro storico del paese.
Nel piccolo borgo medioevale di Montisi, frazione del Comune di San Giovanni d’Asso, al centro delle Crete Senesi (a 15 Km da Pienza, 20 Km Montalcino e 25 Km da Montepulciano), si svolgerà l’ottava edizione di “IL PRIMO OLIO E ALTRO ANCORA….”. L’evento rientra nell’ambito della manifestazione “ANDAR PER FRANTOI E MERCATINI”, a cura dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio. Si tratta di un fine settimana (da venerdì 31 ottobre a domenica 2 novembre 2008) all’insegna della cultura gastronomica, dove sarà possibile degustare l’olio di nuovissima spremitura di quest’angolo delle Crete Senesi, accompagnato dagli altri prodotti tipici di questa zona (tartufo bianco e Vino Doc Orcia) nelle sedi delle contrade e nei ristoranti locali. Sarà possibile fare visite guidate ai frantoi del paese e fare mini corsi d’assaggio d’olio e vino, nonché visite alle contrade della “Giostra di Simone”, al Museo della Compagnia e al Piccolo Teatrino della Grancia recentemente ristrutturato. Ci saranno mercatini e mostre dell’artigianato lungo tutto il borgo e spettacoli itineranti d’intrattenimento. Sarà inoltre presente una delegazione di viticoltori francesi di Champagne del paese gemellato Hauteville con il proprio Stands.